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卡仕达酱的做法

时间:2023-03-22 01:48:51 来源:网络整理 转载:www.oilr.cn汉川综合生活哪家专业目录网
卡仕达酱的做法,11个步骤：1.蛋黄加入白砂糖2.用打蛋器打至白砂糖完全融化。我用的是土鸡蛋蛋黄比较黄。如果是普通鸡蛋要打至发白。3.筛入低筋面粉。4.打蛋器搅

卡仕达酱的做法，共11个步骤

1/11. 蛋黄加入白砂糖

2/11. 用打蛋器打至白砂糖完全融化。我用的是土鸡蛋蛋黄比较黄。如果是普通鸡蛋要打至发白。

3/11. 筛入低筋面粉。

4/11. 打蛋器搅拌均匀

5/11. 牛奶放煮锅里煮至微开关火。

6/11. 先慢慢倒入1/3牛奶在蛋黄糊里。搅匀后再倒入一半。分三次搅匀。

7/11. 过筛到煮牛奶的锅里。过筛可以更加细腻。

8/11. 开小火煮。

9/11. 边煮边搅。不然会糊。

10/11. 搅拌到越来越浓稠。

11/11. 不要把水分全煮干。看着差不多就关火马上取下来坐冷水至凉。放冰箱冷藏怎么吃都可以。抹面包。卷蛋糕卷。做成卡仕达泡芙。我放在北海道戚风里也是不错的。我的糖量少。不腻。喜欢吃甜的可酌情加量。

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